Litaba
A gel ke boemo ba taba pakeng tsa tiile le mokelikeli. Ke motsoako oa li-colloidal (motsoako). Ke hore, ke motsoako e entsoeng ka mekhahlelo e 'meli kapa ho feta (kotara ena e hlalositsoe ka tlase). Boholo ba boholo ba eona bo ea eketseha ha bo kopana le metsi.
Hona le mefuta e fapaneng ea li-gel, eo kahare e nang le ts'ebeliso e kholo ea bongaka, (haholo-holo ts'ebeliso ea dermatological). Leha ho le joalo, li-gel li boetse li sebelisetsoa lihlahisoa tse nkhang hamonate, lijo, lipente le likhomaretsi.
Ts'ebetso eo gel e thehoang ka eona e bitsoa gelation.
Mekhahlelo ea li-gel
Li-gel li na le mekhahlelo e 'meli; a karolo e tsoelang pele eo ka kakaretso tiile le 'ngoe mohato qhalakantsoeng e leng boholo mokelikeli. Le ha karolo ena ea bobeli e le mokelikeli, gel e na le ho tšoana ho tiileng ho feta mokelikeli.
Mohlala oa gel e tloaelehileng ke jelly. Ha re le moo re ka shebella karolo e tsoelang pele (gelatin ka granules kapa phofo) le mohato qhalakantsoeng (gelatin e kopantsoeng le metsi).
The karolo e tsoelang pele e fana ka tumellano ho gel e e thibelang ho phalla ka bolokolohi, ha mohato qhalakantsoeng e e thibela ho ba boima bo kopaneng.
Litšobotsi tsa li-gel
Li-gel tse ling li na le tšobotsi ea ho tloha sebakeng se seng ho ea ho se seng ka ho sisinyeha feela. Karolo ena e bitsoa thixotropy. Mehlala ea sena ke lipente, alkaline le liaparo tsa latex. Li-gel tse ling tsa thixotropic ke: mongobo oa langa le le lej, letsopa le yogurts.
Ho tsitsa ha li-gel ho tla fapana pakeng tsa mekelikeli e tiileng ea viscous le maro a nang le thatafalo e phahameng. Sena se tla itšetleha ka likarolo tsa gel. Ka hona ho ka thoe liengele li hlahisa boemo bo itseng ba ho hloka botsitso.
Leha ho le joalo, e le tšobotsi e akaretsang, li-gel li itekanetse rekere.
Mofuta oa li-gel
Ho ipapisitse le ho tsitsa ha li-gels, tsena li ka aroloa ho:
- Li-Hydrogel. Li na le botsitso ba metsi. Ba sebelisa, e le mokhoa oa ho hasana, metsi. Boholo ba li-gel li fumanoa mona.
- Li-Organogels. Li tšoana le li-hydrogel empa li sebelisa solvent ea tlhaho ea tlhaho. Mohlala oa sena ke khalase ea boka ka har'a oli.
- Xerogeles. Ke li-gel tse nang le ponahalo e tiileng kaha ha li na solvent.
Tšebeliso ea li-gel
Joalokaha ho boletsoe pejana, ts'ebeliso ea eona e atile haholo lefapheng la bongaka, litlolo, chemistry, jj. E sebelisoa haholo litlolo, haholo-holo kalafong ea moriri.
Merianeng li sebelisetsoa kalafo ka kanaleng ea tsebe kapa linkong kaha likanale ka bobeli li thata ho fihlella mme ts'ebeliso ea meriana e tiileng e ka ba thata bakeng sa tlhoekiso ea bona e latelang.
Mehlala ea li-gel
- Letsopa
- Mehala ea fiber. Maemong ana ho sebelisoa sehlahisoa sa peteroleamo. Gel ena e lumella likhoele hore li lule li fetoha le maemo.
- Custard
- Gel ea ho hlapa
- Gel ea moriri
- Gel ea ho fokotsa
- Gelatin e tloaelehileng
- Jelly
- Li-mucous secretions (mucus kapa mucus). Tsena li bohlokoa hobane li boloka mongobo oa masapo a nko, pharynx, bronchi le sistimi ea ho hema ka kakaretso.
- Botoro bo mosehla
- Mayonnaise
- Jeme ea litholoana (eketsa likokoana-hloko ho tiisa botsitso)
- Cheese e bonolo
- Ketchup
- Khalase
- Yogurt
E ka u sebeletsa:
- Mehlala ea Lihlahisoa, Liquid le Gaseous
- Mehlala ea Naha ea Plasma
- Mehlala ea Colloids
